Seguramente todos los que estudiamos esta carrera, alguna vez
hemos escuchado alguna o todas estas frases ya sea de un paciente, un familiar
o un amigo.
1. "Con esta dieta bajo rápido
¿verdad?
2. "La insulina dejo ciego al esposo
de mi vecina."
3. "Los nutriólogos no comen
pizza." (Aplica con cualquier comida chatarra)
4. "Me dio diabetes por un
susto."
5. "¿Para qué comer sano? de algo me
voy a morir."
6. "¿No sabes cocinar?, pero si eres
nutriólog@."
7. "Voy al GYM y mi entrenador me dijo
que solo coma atún."
8. "Yo tomo té de...... para bajar de
peso, eso le funciono a mi comadre."
9. "Oiga nutri, ¿la tortilla y el pan
engordan?”
10. "¿Me haces una dieta? y va con
descuento , ¿verdad?”
Hace unos días
la OMS (Organización Mundial de la Salud) dio la noticia que preocupó a más de
uno, las carnes rojas y embutidos causan cáncer de colón. Personalmente y como
nutrióloga, sabía, como muchos de mis colegas, que el exceso de consumo de casi
cualquier alimento procesado produce alguna enfermedad y/o complicación.
Me di cuenta de la preocupación de algunas
personas conocidas mediante mis redes sociales y por personas que me
preguntaban directamente si esta noticia era verdad, la que más me hizo
reflexionar (aparte de hacer cara de póker face), fue la respuesta que me
dio un familiar al contestar su duda de si la carne produce cáncer. "Y
ahora, ¿qué voy a comer?".
Bien, para contestar esta pregunta, debemos recordar que, como dije anteriormente, el exceso es el causante de cualquier daño en nuestra salud, no solo en cuanto a vicios como alcohol o drogas, también una mala alimentación es causante de una salud deficiente y de tener más riesgo a padecer una enfermedad como cáncer.
La respuesta a ¿Qué voy a comer?, es sencilla, como nutrióloga, mi objetivo es enseñar a prevenir y fomentar un estilo de vida saludable. Por lo cual voy a responder a esta pregunta con un, MODERACIÓN y EJERCICIO.
Ya que, el exceso es el causante del daño, no el alimento en sí. Debemos fomentar en nuestra persona el hábito de la moderación en la alimentación y dejar el sedentarismo, comenzar a fomentar hábitos saludables no es nada sencillo, pero se debe comenzar por algo, disminuir la cantidad de carnes rojas y embutidos por ejemplo, pues, ahora la OMS nos hizo ver que hace daño.
Mi recomendación más grande es aprendan a comer y consulten un experto en nutrición, ya que nosotros conocemos y podemos enseñar a comer de acuerdo a su peso, edad, complexión y estilo de vida.
Les dejo un video dando a conocer la noticia "del momento" algo que los nutriólogos sabíamos hace tiempo, pero no hacían caso (jajaja). GRACIAS OMS!!
