En esta ocasión les comparto esta receta caribeña, esta es la versión rápida de la deliciosa receta de caldo caribeño.
Información nutrimental
Calorías 255
Calorías de la Grasa 65
Grasa Total 7 0 g
Grasa Saturada 2 4 g
Grasa Trans 0 0 g
Colesterol 40 mg
Sodio 690 mg
Carbohidrato 28 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares 2 g
Proteína 21 g
Equivalentes 1 1/2 Almidón • 3 Carne con Bajo Contenido de Grasa
Ingredientes
1/2 cdta aceite canola
1 cebolla mediana, pelada y picada
2 dientes de ajo, machacados
4 oz chorizo, picado en cuadritos
4 oz jamón bajo en grasa, picado en cuadritos
1/2 lb pechuga pollo, sin piel, picada en cuadritos
1/2 lb carne de res de guisar, en cuadritos
6 tazas de agua
1/4 taza apio, picado
1 lb de papas, peladas y picadas en cuadritos
2 15-oz latas de habichuelas blancas, con el jugo
1/2 lb repollo (col), picado en trozos grandes
1/4 cdta pimienta negra
Instrucciones
1. Caliente el aceite en una cacerola grande y dore la cebolla, ajo, y las carnes por
8–10 minutos, revolviendo con frecuencia.
2. Añada el resto de los ingredientes y cocine hasta hervir. Tape, baje a fuego
lento, y hierva suavemente por 30 minutos.
¡Espero la disfruten mucho!
